juny 17, 2020
FONS BIBLIOGRÀFIC DE GASTRONOMIA VALENCIANA Cuina i cultura del gust al País ValenciàFàbrega i Colom, J. Jaume Fàbrega ens proposa en aquesta obra un interessant recorregut per la cultura culinària i gastronòmica valenciana, des de l’actualitat, però tenint ben...
jul. 20, 2019
FONS BIBLIOGRÀFIC DE GASTRONOMIA VALENCIANA Reedició del llibre VADEMECUM de cuina de la Marina AltaÁngeles Ruiz García – Periodista Gastronómica Reedición del libro “VADEMECUM de cocina de la Marina Alta” – Ángeles Ruiz García Descargar...
jul. 19, 2019
FONDO BIBLIOGRÁFICO DE GASTRONOMÍA VALENCIANA Servicio de publicaciones de la UA La colección Gastronomía agrupa publicaciones diversas del ámbito de la gastronomía y de los estudios de la UA que están relacionados. Por ello, es una colección heterogénea que puede...
jul. 18, 2019
La Universidad de Alicante reedita Gastronomía alicantina, de José GuardiolaEl volumen se presenta como de interés historiográfico y etnográfico además de su atractivo gastronómico y turístico Publicaciones Universidad de Alicante acaba de editar Gastronomía...
juny 1, 2019
FONDO BIBLIOGRÁFICO DE GASTRONOMÍA VALENCIANA Leer en clave gastronómicaGASTERRA Con la iniciativa leer en clave gastronómica y a través fundamentalmente de presentaciones de libros, desde GASTERRA se intenta dar a conocer las novedades bibliográficas relacionadas...
jul. 29, 2018
FONDO BIBLIOGRÁFICO DE GASTRONOMÍA VALENCIANA Libro de especias CarmencitaFrancisco Escolano Navarro Jesús Navarro Navarro Jesús Navarro Alberola A lo mejor es que somos unos nostálgicos y nuestro negocio es vender nostalgias envasadas, el aroma de los guisos de tu...
