gen. 25, 2021
INVESTIGACIÓ Contar en temps de pandèmia: la polèmica de les morts atribuïdes a COVID-19 i l’exemple de la grip 1918Josep Bernabeu-Mestre y Xavier Bernabeu Sendra Veure article Altres activitats de la Càtedra Carmencita Canvis en les pràctiques culinàries i...
gen. 5, 2021
INVESTIGACIÓ Cicle COVID 19 i les aportacions del coneixement i dels experts L’Aula de Ciència i Tecnologia de la Seu Universitària Ciutat d’Alacant Veure notícia Altres activitats de la Cátedra Carmencita “Alacant 2018: la lluita contra una altra...
nov. 18, 2020
INVESTIGACIÓN "Alacant 2018: la lluita contra una altra pandèmia que també va estigmatitzar a les zones pobres"El País, 16 de novembre 2020 Veure notícia Otras activitats de la Cátedra Carmencita Turisme gastronòmic, cultura alimentària mediterrània i...
nov. 3, 2020
NOTICIAS Turisme gastronòmic, cultura alimentària mediterrània i desenvolupament local Josep Bernabeu-Mestre El turisme gastronòmic, com una nova manera d’entendre la cultura a través de la gastronomia, està de moda i s’està consolidant com a...
set. 28, 2020
DIVULGACIÓ La prova de cárrega o el valor simtomàtico d'una dimissió Josep Bernabeu-Mestre Més enllà de les percepcions de cadascú, és evident que en termes generals la gestió de la pandèmia està sent molt dolenta i en alguns casos esperpèntica. Però el...
jul. 22, 2020
INVESTIGACIÓ "Corpus Patrimoni gastronomic de la Comunitat" Otras actividades de la Cátedra Carmencita La gastronomía sostenible i el repte de canviar el model de producció i consum d’aliments Al desembre de 2016, a proposta de la Societat Peruana de Gastronomia...
