jul. 15, 2020
NOTICIAS La gastronomía sostenible i el repte de canviar el model de producció i consum d'aliments Josep Bernabeu-Mestre Va ser al desembre de 2016, a proposta de la Societat Peruana de Gastronomia (APEGA), quan es va decidir instituir la data de el 18 de...
juny 17, 2020
DIVULGACIÓ Propostes per a un desconfinament segur, saludable, sostenible i solidari Veure vídeos Actividades de la Cátedra Carmencita D*naFòrum. Cuinant una terra. Llaurant un futur Presentació conclusions. Seminaris CdT online gratuïts per al sector...
juny 8, 2020
NOTÍCIES Entrevista a Josep Bermabéu, director de Gasterra, sobre els canvis que el coronavirus provocarà en el nostre sector gastronòmicRadio Alicante Activitats de la Càtedra Carmencita Entrevista a Josep Bermabéu, director de Gasterra, sobre els canvis que el...
juny 8, 2020
INVESTIGACIÓ Videoconferència: Les claus d'una pandèmia evitable.2 de juny 2020 Otras actividades de la Cátedra Carmencita El confinament propícia el retrobament dels alacantins amb la seua cuina tradicional Una encuesta realizada por la Cátedra Carmencita de Estudios...
juny 3, 2020
DIVULGACIÓN La Universitat d'Alacant reuneix experts per a debatre sobre el futur del turisme i la gastronomia després de la covid-19 Actividades de la Cátedra Carmencita Les intolerables coles de la fem La reflexió històrica ens està ajudant a fer front a la COVID-19...
maig 25, 2020
INVESTIGACIÓ El confinament propícia el retrobament dels alacantins amb la seua cuina tradicional Altres activitats de la Càtedra Carmencita El llegat González Pomata al descobert La Cátedra Carmencita de Estudios del Sabor Gastronómico investiga...
