set. 28, 2020
DIVULGACIÓ La prova de cárrega o el valor simtomàtico d'una dimissió Josep Bernabeu-Mestre Més enllà de les percepcions de cadascú, és evident que en termes generals la gestió de la pandèmia està sent molt dolenta i en alguns casos esperpèntica. Però el...
jul. 23, 2020
DIVULGACIÓ Quaresma: Dies de cuchareo Revista Oficial Setmana Santa Alacant Activitats de la Càtedra Carmencita Quaresma: Dies de cuchareo Cuaresma: Días de cuchareo. Artículo Revista Oficial Semana Santa Alicante read more La gastronomía sostenible i el...
jul. 22, 2020
INVESTIGACIÓ "Corpus Patrimoni gastronomic de la Comunitat" Otras actividades de la Cátedra Carmencita La gastronomía sostenible i el repte de canviar el model de producció i consum d’aliments Al desembre de 2016, a proposta de la Societat Peruana de Gastronomia...
jul. 15, 2020
NOTICIAS La gastronomía sostenible i el repte de canviar el model de producció i consum d'aliments Josep Bernabeu-Mestre Va ser al desembre de 2016, a proposta de la Societat Peruana de Gastronomia (APEGA), quan es va decidir instituir la data de el 18 de...
jul. 15, 2020
INVESTIGACIÓ Conferència "Etnobotànica i gastronomia en l'obra de Joan Pellicer i Bataller (1947-2007) " Josep Bernabeu-Mestre Alcoi, 25 de juny de 2020 Conferència impartida al Campus d’Alcoi de la Universitat d’Alacant el passat 25 de juny, parlant...
juny 17, 2020
DIVULGACIÓ Propostes per a un desconfinament segur, saludable, sostenible i solidari Veure vídeos Actividades de la Cátedra Carmencita D*naFòrum. Cuinant una terra. Llaurant un futur Presentació conclusions. Seminaris CdT online gratuïts per al sector...
