jul. 22, 2020
INVESTIGACIÓ "Corpus Patrimoni gastronomic de la Comunitat" Otras actividades de la Cátedra Carmencita La gastronomía sostenible i el repte de canviar el model de producció i consum d’aliments Al desembre de 2016, a proposta de la Societat Peruana de Gastronomia...
jul. 15, 2020
NOTICIAS La gastronomía sostenible i el repte de canviar el model de producció i consum d'aliments Josep Bernabeu-Mestre Va ser al desembre de 2016, a proposta de la Societat Peruana de Gastronomia (APEGA), quan es va decidir instituir la data de el 18 de...
jul. 15, 2020
INVESTIGACIÓ Conferència "Etnobotànica i gastronomia en l'obra de Joan Pellicer i Bataller (1947-2007) " Josep Bernabeu-Mestre Alcoi, 25 de juny de 2020 Conferència impartida al Campus d’Alcoi de la Universitat d’Alacant el passat 25 de juny, parlant...
juny 17, 2020
DIVULGACIÓ Propostes per a un desconfinament segur, saludable, sostenible i solidari Veure vídeos Actividades de la Cátedra Carmencita D*naFòrum. Cuinant una terra. Llaurant un futur Presentació conclusions. Seminaris CdT online gratuïts per al sector...
juny 8, 2020
NOTÍCIES Entrevista a Josep Bermabéu, director de Gasterra, sobre els canvis que el coronavirus provocarà en el nostre sector gastronòmicRadio Alicante Activitats de la Càtedra Carmencita Entrevista a Josep Bermabéu, director de Gasterra, sobre els canvis que el...
juny 8, 2020
INVESTIGACIÓ Videoconferència: Les claus d'una pandèmia evitable.2 de juny 2020 Otras actividades de la Cátedra Carmencita El confinament propícia el retrobament dels alacantins amb la seua cuina tradicional Una encuesta realizada por la Cátedra Carmencita de Estudios...
