NOTÍCIES
Del 27 al 29 d’abril de 2025, es va celebrar a Madrid l’Spain Gastronomy Conference, on es va aprovar la declaració titulada “Replantejant la Gastronomia (Reframing Gastronomy)”. Aquest document presenta una visió innovadora per replantejar els paradigmes actuals de la gastronomia i fomentar noves propostes que impulsen la seua evolució.
Descobreix més detalls en el document complet a continuació.
Actividades de la Cátedra Carmencita
VI Cicle Gastronomia, Vi i Cinema: Els Camins de l’Aigua
NOTÍCIES"Los caminos del agua" 3, 10, 17 i 24 de març de 2025 Dilluns 3 de març de 2025 "CUANDO EL RÍO SUENA" Projecció de la pel·lícula “El agua”, d’Elena López Riera. Cinefòrum amb Jorge Olcina, catedràtic d’Anàlisi Geogràfica Regional de la UA, i Elena López Riera,...
Carmencita col·labora en la Spain Gastronomy Conference
NOTÍCIESDel 27 al 29 de març de 2025 La Càtedra Carmencita col·labora en la Spain Gastronomy Conference 2025, a més de participar en una ponència i comunicació per part de Josep Bernabeu Mestre.Actividades de la Cátedra Carmencita
“La Cátedra Carmencita de Estudios del Sabor de la UA crea premios de investigación en materia gastronómica”
La Cátedra Carmencita de Estudios del Sabor Gastronómico anuncia premios de investigación, exposiciones itinerantes, proyectos internacionales y actividades de divulgación como jornadas, podcasts y blogs, reafirmando su compromiso con la formación e innovación en gastronomía.
