NOTÍCIES
Activitats de la Càtedra Carmencita
2n Festival gastronòmic Dènia
Varios
La tapa com expressió d’un estil de convivència
Bernabeu-Mestre, J. La tapa com expressió d’un estil de convivència: Una oportunitat per a la comensalitat? Revista Espanyola de Cultura Gastronòmica 2018: 27-35.
Fundamentos científicos de la heladería
Juan Mora, Salvador Maestre
