La cuina rural silvestre, etnobotànica i gastronomia a l’obra de Joan Pellicer Bataller (1947 – 2007)

Bernabeu-Mestre, J.

Bernabeu-Mestre, J. La cocina rural silvestre. Gastronomía y etnobotánica en la obra de Joan Pellicer Bataller (1947-2007). Mètode 2017; 94: 9-15.

Altres activitats de la Càtedra Carmencita

Universitat d’Alacant, del 14 al 16 de juliol de 2022

Bernabeu Mestre, J., Tormo Santamaría, M.

Revista Española de Nutrición Humana y Dietética