INVESTIGACIÓ

La cuina rural silvestre, etnobotànica i gastronomia a l’obra de Joan Pellicer Bataller (1947 – 2007)

 

Bernabeu-Mestre, J.

 

Bernabeu-Mestre, J. La cocina rural silvestre. Gastronomía y etnobotánica en la obra de Joan Pellicer Bataller (1947-2007). Mètode 2017; 94: 9-15.

Veure publicació

Altres activitats de la Càtedra Carmencita

Cicle COVID 19 i les aportacions del coneixement i dels experts

Cicle COVID 19 i les aportacions del coneixement i dels experts

Conferència que va impartir Rafael Bengoa el passat dijous 10 de desembre a l’Aula de Ciència i Tecnologia de la Seu Universitària Ciutat d’Alacant. Va abordar la recuperació del Sistema Nacional de Salut desprès de la desestabilització provocada per la crisis de la COVID. Va aportar un encertat diagnòstic i traçar tot un full de ruta per aconseguir-ho. També us resultarà d’interès el debat que es va suscitar al final de la seua intervenció.

read more