FONDO BIBLIOGRÁFICO DE GASTRONOMÍA VALENCIANA
El libro de “Carmencita”
Actividades de la Cátedra Carmencita
Reedició del llibre VADEMECUM de cuina de la Marina Alta
La Fundación Dénia Ciudad Creativa de la Gastronomía reedita el libro Vademecum de cocina de la Marina Alta.
Servicio de Publicaciones de la UA
La colección Gastronomía agrupa publicaciones diversas del ámbito de la gastronomía y de los estudios de la UA que están relacionados.
Reedición Gastronomía alicantina, de José Guardiola – Fondo Bibliográfico
Publicaciones Universidad de Alicante acaba de editar Gastronomía alicantina.