NOTÍCIES
Universidad y cocineros alicantinos colaboran para mejorar la alimentación de escolares kenianos
SER, Radio Alicante
29/11/2021
Mejora alimentaria de la Universidad de Alicante en Kenia
rtve, Play Radio
29/11/2021
Entrevista a Josep Bernabeu y Maria Tormo sobre el proyecto Lamu
Hoy por hoy Alicante
29/11/2021
Activitats de la Càtedra Carmencita
Cristina Figueira, estrella Michelín: “La formación es clave para que Alicante sea potencia gastronómica”
La chef de El Chato comparte mesa redonda con Josep Bernabéu y Luis Gras, responsables de la formación culinaria en la UA. El Español. 5 octubre, 2021
Màster d’arrossos
Programa de estudios propios que pone al alcance del alumnado una formación única en un campo demandado profesionalmente.
Publicació del llibre “Alimentació gastronomia i nutrició en el camí de la sustentabilitat”
Bernabeu Mestre, J., Tormo Santamaría, M.
