Nov 18, 2024
REPERTORI BIBLIOGRÀFIC CARMENCITA DE CUINA I GASTRONOMIA VALENCIANES El Vademécum de Cocina Alicantina Ángeles Ruiz Universitat D’Alacant Este libro se ha cocinado a fuego lento. Su autora, durante más de tres décadas dedicados a la gastronomía, fue...
Feb 15, 2024
DIVULGACIÓN V Ciclo gastronomía, vino y cine. 28 de febrero, 6, 13 y 20 de marzo, 2024 Sede UA Ciudad de Alicante Otras actividades de la Cátedra Carmencita Culinary and Gastronomic Practices during the Periods of Restrictions on Movement Caused by the...
Feb 12, 2024
DIVULGACIÓN XXI conferencia José María BengoaJueves 15 de febrero 2024 El proximo jueves 15 de febrero a las 12 horas, en el salón de actos Germán Bernácer de la Universidad de Alicante, tendrá lugar la XXI Conferencia José María Bengoa. En esta ocasión contaremos con...
Ene 30, 2024
DIVULGACIÓN Innovar des de la tradicióMENJARS DE LA TERRA Fotos del evento Otras actividades de la Cátedra Carmencita Culinary and Gastronomic Practices during the Periods of Restrictions on Movement Caused by the COVID-19 Pandemic in the Province of Alicante MDPI...
Ene 17, 2024
DIVULGACIÓN Mesa redonda Medicina culinaria: La importancia de cocinar para la salud Madrid Fusión. Evento Galería. Otras actividades de la Cátedra Carmencita Culinary and Gastronomic Practices during the Periods of Restrictions on Movement Caused by the COVID-19...
Dic 22, 2023
NOTICIAS Josep Bernabeu: "Debemos prestarle mucha más atención al relevo generacional para evitar la desaparición de la cocina tradicional" Josep Bernabeu: «Debemos prestarle mucha más atención al relevo generacional para evitar la desaparición de la cocina...
