En tiempos de Covid-19

En tiempos de Covid-19

DIVULGACIÓN EN TIEMPOS DE COVID-19  Entrevista a Josep Bernabeu Societat Catalana Història de la Ciència i Tècnica23-04-2020 » La epidemiología histórica nos ayuda a entender por qué debemos priorizar la salud ante consideraciones económicas y de otra naturaleza...
Gastronomía solidaria

Gastronomía solidaria

DIVULGACIÓN Gastronomía solidaria  Post publicado en Facebook el 21 de abril de 2020 Josep Bernabeu-Mestre. Director académico de la Cátedra Carmencita de Estudios del Sabor Gastronómico y del Centro de Gastronomía del Mediterráneo UA UA-Dénia. Universitat...
Gastronomía sostenible

Gastronomía sostenible

DIVULGACIÓN Gastronomía sostenible  Post publicado en Facebook el 19 de abril de 2020  Estas semanas de confinamiento hemos tenido ocasión de compartir la preocupación por los efectos que puede tener la COVID-19 sobre el sector de la gastronomía, pero también...
Las claves de una pandemia evitable

Las claves de una pandemia evitable

INVESTIGACIÓN Las claves de una pandemia evitable.El contexto historicoepidemiológico de la COVID-19 Artículo de Josep Bernabeu Mestre Mètode 7 de abril de 2020 La actual pandemia de coronavirus representa, muy probablemente, el epílogo incierto de un período...