May 4, 2020
INVESTIGACIÓN Cambios en nuestras prácticas gastronómicas durante la COVID 19 Es un hecho que las ventas de alimentos se han disparado en los supermercados y que la venta online han experimentado un crecimiento considerable. La cerveza, la levadura seca,...
Abr 30, 2020
INVESTIGACIÓN Cuestionario para conocer cómo ha cambiado el confinamiento nuestros hábitos culinarios y gastronómicos. Desde la Cátedra Carmencita de Estudios del Sabor Gastronómico y el Centro de Gastronomía del Mediterráneo UA-Dénia (GASTERRA), se ha...
Abr 30, 2020
DIVULGACIÓN "Comeríamos mejor si aprendiéramos a cocinar" Entrevista a Josep Bernabeu Mestre Hoy por hoy Alicante 29/04/2020 Escucha "Entrevista a Josep Bernabéu quien propone que los escolares aprendan a cocinar" en Play SER Ver noticia Otras actividades...
Abr 28, 2020
NOTICIAS La gastronomía y los retos de la Covid-19 Josep Bernabeu Mestre Diario Información, 28 de abril, 2020 La pandemia del coronavirus no sólo nos ha cambiado nuestras vidas, sino que nos pone por delante todo un conjunto de retos que deberíamos...
Abr 27, 2020
INVESTIGACIÓN La barrera profiláctica de la atención primaria Josep Bernabeu Mestre Post publicado en Facebook el 26 de abril de 2020 El diccionario enciclopédico de medicina define la profilaxis como el conjunto de medios que preservan, los individuos o...
Abr 27, 2020
DIVULGACIÓN EN TIEMPOS DE COVID-19 Entrevista a Josep Bernabeu Societat Catalana Història de la Ciència i Tècnica23-04-2020 » La epidemiología histórica nos ayuda a entender por qué debemos priorizar la salud ante consideraciones económicas y de otra naturaleza...
