Reunión Nacional de expertos en Gastronomía y Sostenibilidad

Reunión Nacional de expertos en Gastronomía y Sostenibilidad

INVESTIGACIÓN Renunión Nacional de expertos en Gastronomía y SostenibilidadBilbao Exhibition Center (BEC)7 y 8 de marzo El Profesor Josep Bernabeu Mestre,  participa con la intervención «La recuperación del patrimonio culinario y gastronómico tradicional y su ...
Ponencia Josep Bernabeu en la Sede Universitaria Ciudad de Alicante

Ponencia Josep Bernabeu en la Sede Universitaria Ciudad de Alicante

NOTICIAS Ponencia Josep Bernabeu en la Sede Universitaria Ciudad de Alicante.Conferencia «La gastronomía y el turismo gastronómico» Lunes 10 de febrero de 2020, 19:00h. Salón Rafael Altamira de la Sede Universitaria Ciudad de Alicante.   Esta conferencia será...
«Cuina i cultura del gust al País Valencià. El patrimoni culinari»

«Cuina i cultura del gust al País Valencià. El patrimoni culinari»

NOTICIAS "Cuina i cultura del gust al País Valencià. El patrimoni culinari"   Josep Bernabeu-Mestre Catedrático de Historia de la Ciencia en la Universidad de Alicante y Director académico del Centro de Gastronomía del Mediterráneo UA-Dénia (GASTERRA). Ir a la noticia...
II Jornadas Científicas de Alicante

II Jornadas Científicas de Alicante

INVESTIGACIÓN II Jornadas Científicas de Alicante«Dieta mediterránea: educación y comunicación» Fecha: 3 y 4 de abril de 2019 Casa Mediterráneo de Alicante Otras actividades de la Cátedra Carmencita Congreso Iberoamericano de Nutrición – «Promoción de una...
La tapa como expresión de un estilo de convivencia

La tapa como expresión de un estilo de convivencia

INVESTIGACIÓN La tapa como expresión de un estilo de convivencia: ¿una oportunidad para la comensalidad?  Bernabeu-Mestre, J.   Bernabeu-Mestre, J. La tapa como expresión de un estilo de convivencia: ¿Una oportunidad para la comensalidad? Revista Española de...