Nov 18, 2024
REPERTORI BIBLIOGRÀFIC CARMENCITA DE CUINA I GASTRONOMIA VALENCIANES El Vademécum de Cocina Alicantina Ángeles Ruiz Universitat D’Alacant Este libro se ha cocinado a fuego lento. Su autora, durante más de tres décadas dedicados a la gastronomía, fue...
Ago 1, 2023
DIVULGACIÓN Culinary and Gastronomic Practices during the Periods of Restrictions on Movement Caused by the COVID-19 Pandemic in the Province of Alicante Ver PDF Actividades de la Cátedra Carmencita Presentación del Libro «Vademecum de cocina alicantina» Presentación...
May 18, 2023
DIVULGACIÓN Libro "34 plats. 34 comarques. Redescobrint el receptari valencià de les nostres famílies" Descargar libro (PDF) Actividades de la Cátedra Carmencita Presentación del Libro «Vademecum de cocina alicantina» Presentación del libro «Vademécum de cocina...
Jul 30, 2021
DIVULGACIÓN Cambios en las practicas culinarias y gastronómicas durante el confinamiento del a COVID-19 en la provincia de Alicante Ver artículo (PDF) Actividades de la Cátedra Carmencita Conferencia «Dieta mediterránea y gastronomía sostenible. Reflexiones desde la...
