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La sede universitaria de Benissa acoge la exposición “Com aprenguérem a menjar” basada en el Programa de Educación en Alimentación y Nutrición EDALNU que se desarrolló entre 1961 y 1996. La exposición, que ha realizado una larga itinerancia por Madrid, Alicante, Dénia y ahora Benissa, realiza un recorrido por las acciones encaminadas a educar en una buena alimentación y hábitos de vida saludables en los años en que el programa EDALNU estuvo en vigor. La intensa labor educativa y divulgadora llevada a cabo en el ámbito escolar por el programa EDALNU, dejó un rico legado de objetos, publicaciones e imágenes que se exhiben en esta exposición.
Otras actividades de la Cátedra Carmencita
La Estación Biológica Torretes de Ibi crea un pabellón de hierbas culinarias
La Estación Biológica y Jardín Botánico de Torretes ya cuenta con un pabellón de hierbas culinarias. Un espacio dedicado a la gastronomía en el que se están cultivando cien plantas para consumo alimentario.
Expertos de la UA, UCLM y UMH y el chef David Ariza analizan el potencial culinario de las halófilas
La última apuesta impulsada por la Estación Biológica – Jardín Botánico de Torretes, unidad del Ayuntamiento de Ibi y la Universidad de Alicante, dentro de su Jardín Botánico es el Pabellón de las hierbas culinarias.
De los saladares al plato: halófilas como alimento. Expertos de las universidades de Alicante, UCLM y UMH y el chef David Ariza publican juntos en el próximo libro de Elsevier
La Estación Biológica – Jardín Botánico de Torretes de la UA crea el Pabellón de hierbas culinarias, con más de cien plantas comestibles, una parte de ellas halófilas.
