La cocina rural silvestre, etnobotánica y gastronomía en la obra de Joan Pellicer Bataller (1947-2007)

Bernabeu-Mestre, J.

Bernabeu-Mestre, J. La cocina rural silvestre. Gastronomía y etnobotánica en la obra de Joan Pellicer Bataller (1947-2007). Mètode 2017; 94: 9-15.

Otras actividades de la Cátedra Carmencita

Revista Española de Nutrición Humana y Dietética

Universidad de Alicante, del 14 al 16 de julio de 2022

Bernabeu Mestre, J., Tormo Santamaría, M.