DIVULGACIÓN

La Gastronomía en la Sede de Benisa

Del 30 de septiembre al 25 de noviembre de 2021

Sede Universitaria de La Marina – Benissa – 20:00h

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Estas semanas de confinamiento hemos tenido ocasión de compartir la preocupación por los efectos que puede tener la COVID-19 sobre el sector de la gastronomía, pero también hemos reflexionado sobre las ventanas de oportunidad que puede ofrecer una crisis como ésta.

Las claves de una pandemia evitable

La actual pandemia de coronavirus1 representa, muy probablemente, el epílogo incierto de un período epidemiológico marcado por el renovado protagonismo que adquirió la enfermedad infecciosa en las últimas décadas del siglo XX.