NOTICIAS
Con Josep Bernabeu, catedrático de Historia de la Ciencia de la Universidad de Alicante (UA), hemos hecho perspectiva histórica sobre pandemias. Hemos revisado la treintena de propuestas que ha recibido la Consejería de Innovación, Universidades, Ciencia y Sociedad Digital para luchar contra el #coronavirus y otros.
Actividades de la Cátedra Carmencita
De los saladares al plato: halófilas como alimento. Expertos de las universidades de Alicante, UCLM y UMH y el chef David Ariza publican juntos en el próximo libro de Elsevier
La Estación Biológica – Jardín Botánico de Torretes de la UA crea el Pabellón de hierbas culinarias, con más de cien plantas comestibles, una parte de ellas halófilas.
Desayunos en Veles e Vents
Los desayunos temáticos se organizan cada martes en Campus Veles e Vents para promover el encuentro, debate, divulgación y creación de opinión empresarial sobre los más variados aspectos de la realidad socioeconómica.
Como hacer un arroz de estrella Michelin
Un estudiante del Máster en arroces y alta cocina mediterránea revela los secretos de los mejores arroces alicantinos. Diari de Girona, 22 de octubre de 2020.
