DIVULGACIÓN
El proximo jueves 15 de febrero a las 12 horas, en el salón de actos Germán Bernácer de la Universidad de Alicante, tendrá lugar la XXI Conferencia José María Bengoa. En esta ocasión contaremos con la inntervención del profesor José López Miranda, Catedrático de Medicina Interna de la Universidad de Córdoba. Presentará los resulados y avances del proyecto CORDIOPREV, cuyo objetivo no es oyros que estudiar la asociacioón entre una dieta mediterránea rica en aceite de oliva virgen y la reducción de0l riesgo de presentar un episodio cardiovascular mayor. El estudio CORDIOPREV recibió el Premio Nacional de Gastronomía a la Investigación e Innovación 2023
Otras actividades de la Cátedra Carmencita
En tiempos de Covid-19
«La epidemiología histórica nos ayuda a entender por qué debemos priorizar la salud ante consideraciones económicas y de otra naturaleza «
Gastronomía solidaria
En este tiempo de confinamiento se han sucedido muchas iniciativas de gastronomía solidaria donde han colaborado, de manera altruista, muchos profesionales y empresas del sector agroalimentario y gastronómico.
Libro blanco de la nutrición
Bernabeu-Mestre, J.; Trescastro López, EM. (2019) El sabor de la tradición. El legado de la alimentación. En: Libro Blanco de la Nutrición de las Personas Mayores en España. Madrid, Sociedad Española deGeriatría y Gerontología/ Fundación Española de Nutrición, pp. 512-516.
