jul. 15, 2020
NOTICIAS La gastronomía sostenible i el repte de canviar el model de producció i consum d'aliments Josep Bernabeu-Mestre Va ser al desembre de 2016, a proposta de la Societat Peruana de Gastronomia (APEGA), quan es va decidir instituir la data de el 18 de...
jul. 15, 2020
INVESTIGACIÓ Conferència "Etnobotànica i gastronomia en l'obra de Joan Pellicer i Bataller (1947-2007) " Josep Bernabeu-Mestre Alcoi, 25 de juny de 2020 Conferència impartida al Campus d’Alcoi de la Universitat d’Alacant el passat 25 de juny, parlant...
jul. 13, 2020
REPERTORI BIBLIOGRÀFIC CARMENCITA DE CUINA I GASTRONOMIA VALENCIANES Callosa de Segura. Sabores únicos: huerta y montaña Varios En esta guía turística se revisan todos los aspectos culinarios de Callosa de Segura: recetas tradicionales, restauración, mercados, origen,...
jul. 6, 2020
DIVULGACIÓN Recuperació del patrimoni gastronòmic realitzat per a Google Arts and Culture per la Càtedra Carmencita d'estudis del sabor gastronòmic i pel Centre de Gastronomia del Mediterrani UA- Dénia Gasterra. Recuperación del patrimonio gastronómico realizado para...
jul. 6, 2020
DIVULGACIÓ Webinar“Paisatge agrari i turisme gastronòmic en la Comunitat Valenciana” – L’Exquisit Mediterrani Actividades de la Cátedra Carmencita Propostes per a un desconfinament segur, saludable, sostenible i solidari Experts universitaris,...
