Nov 18, 2024
REPERTORI BIBLIOGRÀFIC CARMENCITA DE CUINA I GASTRONOMIA VALENCIANES El Vademécum de Cocina Alicantina Ángeles Ruiz Universitat D’Alacant Este libro se ha cocinado a fuego lento. Su autora, durante más de tres décadas dedicados a la gastronomía, fue...
Oct 24, 2023
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Jul 1, 2023
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Jul 29, 2021
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May 25, 2021
INVESTIGACIÓN "La perspectiva histórica y el análisis crítico en el abordaje del desafío alimentario y social del hambre oculta" Josep Bernabéu-Mestre, María Tormo-Santamaría Anales Venezolanos de Nutrición Leer artículo Otras actividades de la Cátedra...
Abr 14, 2021
INVESTIGACIÓN "QUE INVENTEN ELLOS o la eterna canción de la precariedad de la ciencia en el Estado español" Artículo de Josep Bernabéu-Mestre Post publicado en Facebook el 04/04/2021 Las últimas semanas hemos hablado mucho de vacunas, de los problemas de...
