Ago 1, 2023
DIVULGACIÓN Culinary and Gastronomic Practices during the Periods of Restrictions on Movement Caused by the COVID-19 Pandemic in the Province of Alicante Ver PDF Actividades de la Cátedra Carmencita Presentación del Libro «Vademecum de cocina alicantina» Presentación...
May 18, 2023
DIVULGACIÓN Libro "34 plats. 34 comarques. Redescobrint el receptari valencià de les nostres famílies" Descargar libro (PDF) Actividades de la Cátedra Carmencita Presentación del Libro «Vademecum de cocina alicantina» Presentación del libro «Vademécum de cocina...
Jul 30, 2021
DIVULGACIÓN Cambios en las practicas culinarias y gastronómicas durante el confinamiento del a COVID-19 en la provincia de Alicante Ver artículo (PDF) Actividades de la Cátedra Carmencita Conferencia «Dieta mediterránea y gastronomía sostenible. Reflexiones desde la...
Jul 30, 2021
DIVULGACIÓN Promoción de una gastronomía sostenible: el programa El setrill de radio UA Descargar (PDF) Actividades de la Cátedra Carmencita Conferencia «Dieta mediterránea y gastronomía sostenible. Reflexiones desde la experiencia valenciana» Miércoles 19 de mayo a...
Jul 23, 2020
DIVULGACIÓN Cuaresma: Días de cuchareo Revista Oficial Semana Santa Alicante Actividades de la Cátedra Carmencita Cuaresma: Dias de cuchareo Cuaresma: Días de cuchareo. Artículo Revista Oficial Semana Santa Alicante leer más La gastronomía sostenible y el...
Abr 21, 2020
INVESTIGACIÓN Libro blanco de la nutrición de las personas mayores en España Bernabeu-Mestre, J.; Trescastro López, EM. Bernabeu-Mestre, J.; Trescastro López, EM. (2019) El sabor de la tradición. El legado de la alimentación. En: Libro Blanco de la...