Nov 18, 2024
REPERTORI BIBLIOGRÀFIC CARMENCITA DE CUINA I GASTRONOMIA VALENCIANES El Vademécum de Cocina Alicantina Ángeles Ruiz Universitat D’Alacant Este libro se ha cocinado a fuego lento. Su autora, durante más de tres décadas dedicados a la gastronomía, fue...
Abr 24, 2023
DIVULGACIÓN IV Ciclo gastronomía, vino y cine. Días 6, 15, 22 y 29 de marzo, 2023 Sede UA Ciudad de Alicante Todas las jornadas Otras actividades de la Cátedra Carmencita Publicación del libro «Alimentación gastronomía y nutrición en el camino de la...
Nov 2, 2022
DIVULGACIÓN 'Cuiners del territori', un libro para reivindicar el papel protagonista de las mujeres en el desarrollo del patrimonio culinario de la Marina. Ver noticia Actividades de la Cátedra Carmencita Presentación del Libro «Vademecum de cocina alicantina»...
May 25, 2021
Josep Bernabeu, nominado en los Premios Nacionales de Gastronomía. El 4 de noviembre se fallarán los premios nacionales de gastronomía a los que está nominado el profesor de la Universidad de Alicante Josep Bernabeu-Mestre en la categoría de “gastronomía saludable a...
May 25, 2021
Premio PA’ELLA al programa de radio El Setrill patrocinado por la empresa Carmencita El programa radiofónico El Setrill enmarcado en dentro de las actividades divulgativas que desarrolla la cátedra de Estudios del Sabor Gastronómico Carmencita, ha recibió el Premio...
May 18, 2021
DIVULGACIÓN Conferencia "Dieta mediterránea y gastronomía sostenible. Reflexiones desde la experiencia valenciana" Impartida por Josep Bernabeu Mestre, dentro del Ciclo «Gastronomía y el Mediterráneo» de Casa Mediterráneo 19 de mayo de 2021 a las 19 horas ...
