INVESTIGACIÓN
Conferencia impartida en el Campus de Alcoy de la Universitat d’Alacant el pasado 25 de junio, hablando de Etnobotànica y gastronomía en la obra de Joan Pellicer Bataller (1947-2007)”
Actividades de la Càtedra Carmencita
Como hacer un arroz de estrella Michelin
Un estudiante del Máster en arroces y alta cocina mediterránea revela los secretos de los mejores arroces alicantinos. Diari de Girona, 22 de octubre de 2020.
Entrevista tercera edición del Master de Arroces y Alta Cocina Mediterránea y de la Cultura de los Arroces
Entrevista en el programa Hoy por hoy de Radio Alacant sobre la tercera edición del Máster de Arroces y Alta Cocina Mediterránea y de la Cultura de los Arroces.
Presentación del ciclo de seminarios sobre Educación en alimentación, nutrición, gastronomía y habilidades culinarias.
El Centro de Gastronomía del Mediterráneo UA-Dénia (GASTERRA) ha presentado el ciclo de seminarios sobre Educación en alimentación, nutrición, gastronomía y habilidades culinarias.
