Jun 26, 2025
NOTICIAS La Cátedra Carmencita de Estudios del Sabor de la UA edita una publicación que recoge los saberes culinarios de Castell de Castells. El recetario titulado “Castells sap a tradicions” se presentará el próximo viernes 20 de junio en la escuela de Castell de...
Jun 17, 2025
NOTICIAS La rectora de la UA destaca el “incremento exponencial” de cátedras universitarias El II Encuentro de Cátedras reúne a empresas, instituciones y directores en un acto de “agradecimiento” por su colaboración con la UA Ver noticia Actividades de la Cátedra...
May 27, 2025
NOTICIAS Publicación en versión digital del recetario “Castells sap a tradicions” (Castells sabe a tradiciones) Se recoge el resultado del trabajo de campo de recuperación de los patrimonios culinarios y gastronómicos desarrollado por el alumnado del Colegio de...
May 14, 2025
NOTICIAS La Cátedra Carmencita participa en el Congreso MEG 202511 y 12 de mayo – Alicante, Fundación Mediterráneo (Aula de Cultura) Ver programa Actividades de la Cátedra Carmencita Declaración «Reframing Gastronomy (Replanteando la gastronomía)» – Spain Gastronomy...
Abr 10, 2025
NOTICIAS Declaración Spain Gastronomy Conference 2025«Reframing Gastronomy (Replanteando la gastronomía)» Durante los días 27 al 29 de abril de 2025, en Madrid, se celebró la Spain Gastronomy Conference, donde se aprobó la declaración titulada «Reframing Gastronomy...
Abr 9, 2025
NOTICIAS VI Ciclo Gastronomía, vino y cine. Los caminos del agua Días 3, 10, 17 y 24 de marzo 2025 Lunes 3 de marzo de 2025 CUANDO EL RÍO SUENA Proyección de la película “El agua”, de Elena López Riera. Cinefórum con Jorge Olcina, catedrático de Análisis Geográfico...
