FONDO BIBLIOGRÁFICO DE GASTRONOMÍA VALENCIANA

LLEGIR EN VALENCIÀ LA NOSTRA CUINA

La Catedra Carmencita de Estudios del Sabor Gastronómico estuvo presente en la presentación de la colección de publicaciones gastronómicas titulada Llegir en valencià la nostra cuina, que ha contado con el soporte de la Universidad de Alicante.

Con objeto de animar a la lectura en valenciano y de promocionar nuestros productos, la editorial Bromera ha ideado esta colección, compuesta de 11 libros que narran historias que tienen a nuestros alimentos como protagonistas. De esta manera: la xufa, la mel, la taronja, la carxofa, l’ametla, el caqui, l’oli, la pansa, el llangosti, el ñ´datil i l’arròs, cobran vida literaria.

La obra podrá adquirirse en los quioscos de la Comunidad Valenciana junto a los periódicos Información y Levante cada sábado y domingo.

Los títulos de la colección son:

Micalet el Pallús. Autor Vicent Sanhermelando
Ah! Bella reina… Autora Mercé Climent
De la Pobla Llarga i dolces! Autor Vicent Pascual
Les detctives i el banquet de carxofa. Autora Aina García Carbó
La dolçor del món. Autor Francesc Gisbert
Un pont de plata. Autor Miguel Puig
El diari de Briseida. Autora Anna Moner
Ariadna adormida. Autora Elvira Cambrils
Deesprés de les marees. Autor Ivan Carbonell Iglesias
Entre les Rodes. Autora Gracia Jiménez
Més tort que una corbella. Autor Salvador Vendell

Actividades de la Cátedra Carmencita

Culinary and Gastronomic Practices during the Periods of Restrictions on Movement Caused by the COVID-19 Pandemic in the Province of Alicante

Gastronomía y COVID, Portada Publicaciones, Publicaciones, Publicaciones (Últimas actividades INICIO), Publicacions (Últimes Activitats Inici)

MDPI – Culinary and Gastronomic Practices during the Periods of Restrictions on Movement Caused by the COVID-19 Pandemic in the Province of Alicante (Spain)

Les tradicions culinaries de la mediterranea: reflexions des d’Alacant i l’Alguer

-- -- Investigación (Últimas actividades INICIO), Divulgación científica y RRSS, Divulgación científica y RRSS (Últimas actividades INICIO), Portada Divulgación científica y RRSS

El próximo lunes, con los Chefs del territorio (Ediciones Onada, 2022), tendremos la suerte de completar nuestra estancia en la Universidad de Sàsser, participando en Alguer en un encuentro para hablar de las tradiciones culinarias del Mediterráneo y de los retos que tienen que enfrentar, pero también de las oportunidades que se pueden ofrecer para mejorar nuestra nutrición y divertirnos haciéndolo.