Nov 18, 2024
REPERTORI BIBLIOGRÀFIC CARMENCITA DE CUINA I GASTRONOMIA VALENCIANES El Vademécum de Cocina Alicantina Ángeles Ruiz Universitat D’Alacant Este libro se ha cocinado a fuego lento. Su autora, durante más de tres décadas dedicados a la gastronomía, fue...
Jun 17, 2020
FONDO BIBLIOGRÁFICO DE GASTRONOMÍA VALENCIANA Cuina i cultura del gust al País ValenciàFàbrega i Colom, J. Jaume Fàbrega ens proposa en aquesta obra un interessant recorregut per la cultura culinària i gastronòmica valenciana, des de l’actualitat, però tenint ben...
Jul 20, 2019
FONDO BIBLIOGRÁFICO DE GASTRONOMÍA VALENCIANA Reedición del libro VADEMECUM de cocina de la Marina AltaÁngeles Ruiz García – Periodista Gastronómica Reedición del libro «VADEMECUM de cocina de la Marina Alta» – Ángeles Ruiz García Descargar portada (JPG)...
Jul 19, 2019
FONDO BIBLIOGRÁFICO DE GASTRONOMÍA VALENCIANA Servicio de publicaciones de la UA La colección Gastronomía agrupa publicaciones diversas del ámbito de la gastronomía y de los estudios de la UA que están relacionados. Por ello, es una colección heterogénea que puede...
Jul 18, 2019
La Universidad de Alicante reedita Gastronomía alicantina, de José GuardiolaEl volumen se presenta como de interés historiográfico y etnográfico además de su atractivo gastronómico y turístico Publicaciones Universidad de Alicante acaba de editar Gastronomía...
Jun 1, 2019
FONDO BIBLIOGRÁFICO DE GASTRONOMÍA VALENCIANA Leer en clave gastronómicaGASTERRA Con la iniciativa leer en clave gastronómica y a través fundamentalmente de presentaciones de libros, desde GASTERRA se intenta dar a conocer las novedades bibliográficas relacionadas...
