May 27, 2025
NOTICIAS Publicación en versión digital del recetario “Castells sap a tradicions” (Castells sabe a tradiciones) Se recoge el resultado del trabajo de campo de recuperación de los patrimonios culinarios y gastronómicos desarrollado por el alumnado del Colegio de...
May 14, 2025
NOTICIAS La Cátedra Carmencita participa en el Congreso MEG 202511 y 12 de mayo – Alicante, Fundación Mediterráneo (Aula de Cultura) Ver programa Actividades de la Cátedra Carmencita Declaración «Reframing Gastronomy (Replanteando la gastronomía)» – Spain Gastronomy...
Abr 10, 2025
NOTICIAS Declaración Spain Gastronomy Conference 2025«Reframing Gastronomy (Replanteando la gastronomía)» Durante los días 27 al 29 de abril de 2025, en Madrid, se celebró la Spain Gastronomy Conference, donde se aprobó la declaración titulada «Reframing Gastronomy...
Abr 9, 2025
NOTICIAS VI Ciclo Gastronomía, vino y cine. Los caminos del agua Días 3, 10, 17 y 24 de marzo 2025 Lunes 3 de marzo de 2025 CUANDO EL RÍO SUENA Proyección de la película “El agua”, de Elena López Riera. Cinefórum con Jorge Olcina, catedrático de Análisis Geográfico...
Mar 17, 2025
NOTICIAS Spain Gastronomy ConferenceDel 27 al 29 de marzo 2025 La Cátedra Carmencita colabora en el Spain Gastronomy Conference 2025 además de participar en una ponencia y comunicación por parte de Josep Bernabeu Mestre. Más información Publicación de Josep Bernabeu...
Ene 24, 2025
FORMACIÓN La Cátedra Carmencita de Estudios del Sabor de la UA crea premios de investigación en materia gastronómica La Comisión Mixta de Seguimiento de la Cátedra Carmencita de Estudios del Sabor Gastronómico se ha reunido para rendir cuentas de las actividades...
