Cartel del evento

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Actividades de la Cátedra Carmencita

«La perspectiva histórica y el análisis crítico en el abordaje del desafío alimentario y social del hambre oculta»

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Artículo de Josep Bernabéu-Mestre y María Tormo-Santamaría

Conferencia «Dieta mediterránea y gastronomía sostenible. Reflexiones desde la experiencia valenciana»

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Miércoles 19 de mayo a las 19 horas, dentro del Ciclo «Gastronomía y el Mediterráneo» de Casa Mediterráneo, impartida por Josep Bernabeu-Mestre, director académico de la Cátedra Carmencita de Estudios del Sabor Gastronómico y del Centro de Gastronomía del Mediterráneo UA-Dénia GASTERRA, y miembro del Comité Científico de la Agencia de la Salud y la Dieta Mediterránea (ASDM).